Исторические, экскурсионные и событийные туры по России и Европе
С-ПЕТЕРБУРГ:+7(812)385-5886 МОСКВА:+7(499)653-5758 ДЛЯ АГЕНТСТВ:+7(812)385-7286 +7(952)354-7773
 
X

Войти в личный кабинет


E-mail:   Пароль:



Восстановить парольЗабыли пароль...   Для агентов Вход для агентов
ЭКСКУРСИОННЫЕ ТУРЫ ПО РОССИИ И ЕВРОПЕ
  
  В начало / Туры по России / Однодневные экскурсии из Петербурга / Кулинарные записки северной столицы
Экскурсия с дегустацией «Кулинарные записки северной столицы»

Экскурсия с дегустацией «Кулинарные записки северной столицы»

Городская экскурсия по Санкт-Петербургу с дегустацией

Представление об особенностях петербургской кухни начало складываться уже в 18 веке. С самых первых лет Петербург был городом интернациональным, так что и кухня его представляла собой смешение самых разных европейских кулинарных традиций: русской, французской, немецкой, шведской и финской, польской, еврейской… На протяжении двух столетий именно через Петербург с блюдами других стран знакомилась вся остальная Россия. Недаром в петербургских кулинарных книгах можно было встретить подряд рецепты щуки «по-польски», «по-жидовски», «по-итальянски» и «по-английски»…

В то же время Петербург был для иностранцев воротами в Россию; следовательно, Европа знакомилась с русскими обычаями и традициями, в том числе и кулинарными – через Петербург. Попробуем разобраться – как формировалась, развивалась и живет сейчас кухня Петербурга в ходе нашей новой городской кулинарной экскурсии по Санкт-Петербургу. Задача непростая, но очень интересная и, конечно - вкусная.


Программа экскурсии:

ВНИМАНИЕ:
  • Экскурсии с ночным переездом могут отправляться накануне (с 21.00 до 24.00) объявленной даты экскурсии.
  • Уточняйте время и место за два дня до отправления на странице "Отправление групп"
  • 10.00 – встреча группы на Троицкой площади, д. 3 (ст.м «Горьковская».)
  • Начнем наш рассказ с возникновения первых мест общественного питания в петровские времена.
    Первый русский ресторан под названием "Аустерия четырех фрегатов" был открыт при Петре в 1720 году. Когда голландские шкиперы уверяли Петра, что в России не умеют вкусно готовить, Петр повел их в эту "Аустерию" и угостил такими оладьями с припеком, что моряки смущенно замолчали.
    Поговорим о привезенных в Россию традициях, кулинарных и питейных, заведённых Петром Первым порядках и правилах посещения таких мест и официальных празднеств.
  • От Дворцовой площади прогуляемся по Невскому проспекту –
    «Литературное кафе», «Елисеевы», «Абрикосов», «Строганофф», «Палкин» и другие рестораны Невского проспекта и соседних улиц.
    Удивительные истории связаны с блюдами, носящими имя реальных исторических лиц: графа Строганова, князя Долгорукова и других. Кулинарные вкусы знаменитых писателей, музыкантов, театральных деятелей, художников достаточно хорошо известны благодаря мемуарной литературе и дневникам.
  • Прогуливаясь по одной из главных ресторанных улиц города,
    вспомним известные имена и их кулинарные пристрастия и увлечения. А для этого заглянем в один из исторических ресторанов, где позволим себе чашечку чая с одним из любимых десертов одного известного всем человека.
    Поговорим о самом петербургском кулинарном проекте «Петербургская кухня», реализуемым Правительством Санкт-Петербурга. Его ключевая идея — возрождение традиций и обретение Петербургом славы кулинарной столицы России. «У нас нет задачи копировать рецепты трехсотлетней давности, мы хотим их восстановить и познакомить с ними горожан в адаптированном под современные гастрономические вкусы виде».
  • Для полного погружения в кулинарную историю Северной Столицы мы посетим ресторан купеческой кухни, задуманный, чтобы «вспомнить традиции Северной столицы XIX века».
    Ресторан расположен в историческом здании, также связанном с кулинарной историей города.
    Отведаем блюдо из меню купеческой кухни (Биточки по-скобелевски) и чай из самовара с традиционными угощениями. Желающие смогут отведать рюмочку настойки, которую готовят по старинным рецептам («Не пьянства ради, здоровья для...»).
  • Перед дегустацией нас ждет рассказ об истории дома, идее создания ресторана и принципах его работы.
  • 16-30 - ориентировочное время окончания программы (недалеко от ст. м. Чернышевская)
Внимание:
  • Поздней осенью, зимой, ранней весной, из-за короткого светового дня, посещение некоторых заявленных в программе экскурсии обьектов может происходить в тёмное время суток.
  • Организатор не несет ответственности за очереди на пограничных пунктах, задержки в пути, связанные c погодными условиями, а также с пробками на дорогах.
  • В случае, если погодные условия на маршруте могут угрожать безопасности туристов (сильные снегопады, низкие/высокие температуры воздуха, сели, ливни, наводнения, лесные пожары, смог и пр.), организатор оставляет за собой право в одностороннем порядке изменять программу экскурсии: заменять одни объекты на другие, а при невозможности замены - исключать обьекты из программы.
  • Места в автобусе распределяются организатором экскурсии по мере продажи билетов.

В стоимость включено:

  • Экскурсионное обслуживание по маршруту;
  • Транспортное обслуживание по маршруту;
  • Дегустации в двух ресторанах (меню уточняйте в офисе продаж).

Дополнительно оплачивается (цены ориентировочные):

  • Напитки из меню (чай/кофе/соки/морсы).
  • Настойки из меню (от 190 руб.)
  • Десерты и настойки можно также приобрести с собой.

Похожие туры:

Авиатур в Швейцарию «В сердце швейцарских Альп» Тур в расписании: 19.06.2021, 05.09.2020
Авторская экскурсия «Ажурная сказка или дела давно минувших дней» в Крестцы Тур в расписании: 29.08.2020
Авторский тур «Знакомство с Великим океаном и другие чудеса Камчатки» Тур в расписании: 04.09.2020
Винный тур в Армению Тур в расписании: 18.09.2020, 09.10.2020, 16.11.2020
Городская краеведческая экскурсия по Санкт-Петербургу «Вдоль Московского проспекта» Тур в расписании: 16.08.2020
Клубный тур в Италию-Францию «Монблан и замки Долины Аосты. Треккинг в горах» Тур в расписании: 19.06.2021
Новогодний тур в Германию «Королевский Мюнхен и сокровища баварской провинции» Тур в расписании: 03.01.2021
Обновлённый тур «Рязань - Касимов - Коломна: Земля, воспетая поэтом» Тур в расписании: 06.08.2020
Однодневная экскурсия «Усадьбы Гатчинского края. Величие былых времен» Тур в расписании: 16.08.2020
Однодневный тур в Финдяндию «Сады и усадьбы Южного Саво» | тур в Миккели Тур в расписании: 17.07.2021, 03.10.2020
Однодневный тур в Эстонию «Вкусный выходной в Тарту» Тур в расписании: 19.09.2020, 04.11.2020, 17.10.2020
Онлайн лекция Льва Барона «Людвиг II Баварский: судьба и замки» Тур в расписании: 29.12.2020
Онлайн лекция Льва Барона «Семья Нобель. Не только премия» Тур в расписании: 20.12.2020
Онлайн-лекция Льва Барона «У бонапартова шатра» Тур в расписании: 12.12.2020
Онлайн-лекция Наталии Малининой «Заповедник Михайловское - Там лес и дол видений полны» Тур в расписании: 20.12.2020
Пешеходная экскурсия «Все краски петербургского модерна: Литейная часть» Тур в расписании: 05.08.2020
Пешеходная экскурсия «Как рос Петербург: Петроградская сторона — Обучение и Развлечение» Тур в расписании: 30.08.2020
Пешеходная экскурсия «Как рос Санкт-Петербург: Петроградская сторона — сохраненное и утраченное» Тур в расписании: 26.08.2020
Природно-этнографическая экскурсия «Путешествие в Радость» (с интерактивной фольклорной программой и дегустацией) Тур в расписании: 22.08.2020
Тур в Польшу и Литву «Рыцарские замки и кулинарные традиции двух стран» Тур в расписании: 01.11.2020
Тур в Абхазию «Праздник Молодого Вина» Тур в расписании: 04.11.2020
Тур в Германию «Путешествие в страну сказок братьев Гримм» Тур в расписании: 31.10.2020
Тур в Германию «Романтическая дорога Баварии: от Майна до Дуная» Тур в расписании: 10.07.2021, 19.09.2020
Тур в Испанию «Андалусия: между Африкой и Европой» Тур в расписании: 24.10.2020
Тур в Италию «Лигурийская Ривьера и Чинкве Терре» Тур в расписании: 05.09.2020
Тур в Италию «Рим в окружении старинных замков и роскошных вилл» Тур в расписании: 06.03.2021, 01.11.2020
Тур в Москву и Подмосковье «Уютные уголки Подмосковной Швейцарии» Тур в расписании: 14.08.2020
Тур в Москву «1812 год: «Ребята! не Москва ль за нами?»» Тур в расписании: 05.09.2020
Тур в Нидерланды «Шкатулка с секретом: Голландия, которую вы не видели» Тур в расписании: 06.09.2020
Тур в Нижний Новгород-Болдино-Дивеево «К Нижегородским святыням» Тур в расписании: 17.09.2020
Тур в Подмосковье «Сказания о земле русской: Переславль-Залесский - Сергиев-Посад - Абрамцево - Жостово» Тур в расписании: 15.08.2020
Тур в Португалию «Страна в объятиях океана» Тур в расписании: 24.09.2020
Тур в Псковскую область «Наумово-Полибино-Торопец: Земля, рождающая гениев» Тур в расписании: 08.08.2020, 19.09.2020, 10.10.2020
Тур в столицу Франции Париж «Дорогами королей и французской аристократии» Тур в расписании: 10.04.2021
Тур в Тверскую область «Золотое сердце России: Бежецк - Кашин - Калязин - Кимры» Тур в расписании: 21.08.2020, 18.09.2020
Тур в Финляндию с дегустацией сыра и вина «Гостеприимные усадьбы Сиппола и Мустила» Тур в расписании: 06.09.2020, 15.11.2020
Тур в Финляндию «Cельское очарование озёрного края» | Руоколахти - Миккели - Ниинисаари Тур в расписании: 07.08.2021, 11.09.2021
Тур в Хельсинки «Великолепное трио Финляндии». Усадьбы Сибелиуса, Халонена, Галлен-Каллела Тур в расписании: 26.09.2020
Тур в Хельсинки «Ларс Сонк. Эволюция творчества» Тур в расписании: 07.11.2020
Тур в Хельсинки «Поэтика дерева и камня. Финляндский стиль» Тур в расписании: 10.07.2021, 26.09.2020
Тур в Чехию-Германию-Австрию «Рождественские ярмарки Европы» Тур в расписании: 05.12.2020
Тур в Южную Испанию «Андалусия: мавританская сказка с испанской душой» Тур в расписании: 02.01.2021, 01.05.2021
Тур во Францию и Нидерланды «Париж-Амстердам: Новогодние огни двух столиц» Тур в расписании: 04.01.2021
Тур во Францию «Весна в Провансе» Тур в расписании: 28.03.2021
Тур во Францию «Лион Великолепный и лавандовый Прованс» Тур в расписании: 26.06.2021
Тур во Францию «Сокровища французских провинций. Божоле, Бургундское и Лион» Тур в расписании: 15.11.2020
Тур на Сахалин «Осенняя баллада» Тур в расписании: 04.10.2020
Тур «Австрия для души. От венского вальса до тирольского йодля» Тур в расписании: 06.06.2021
Тур «Берново-Старица-Торжок: Приют трудов и вдохновенья» Тур в расписании: 03.10.2020
Тур «Литературные усадьбы Тульской губернии» Тур в расписании: 20.08.2020, 04.01.2021, 29.10.2020
Тур «Новогоднее путешествие в уютную Польшу» Тур в расписании: 31.12.2020
Тур «Новогодняя сказка в Чехии» Тур в расписании: 03.01.2021
Тур «Провинциальная Бельгия - путешествие во времени» Тур в расписании: 10.04.2021, 31.10.2020
Цикл экскурсий «Путешествие по дачным столицам Петербургской губернии: На Сиверской, на станции сосновой.» Тур в расписании: 08.08.2020
Экскурсионный тур «Романовы. Царская семья в Крыму» Тур в расписании: 20.10.2020, 05.03.2021
Экскурсионный тур в Великобританию «Англия и Уэльс крупным планом» Тур в расписании: 05.06.2021
Экскурсионный тур в Крым «Киммерийское лето» Тур в расписании: 20.09.2020, 27.05.2021
Экскурсионный тур «Кавказ Лермонтова: волшебная страна, поразившая душу поэта» Тур в расписании: 11.09.2020, 03.11.2020
Экскурсионный тур «Ловииса-Порвоо: вкусное путешествие по Южной Финляндии» Тур в расписании: 03.07.2021, 21.08.2021, 19.09.2020
Экскурсионный тур «Пушкинская дорога: от Петербурга до Святых гор» Тур в расписании: 07.08.2020
Экскурсионный тур «Романтика «маленькой Франции» и винная дорога Эльзаса» Тур в расписании: 01.11.2020
Экскурсионный тур «Сочи и Абхазия: уникальная природа, история и современность» Тур в расписании: 09.09.2020
Экскурсионный тур «Театральная Москва» Тур в расписании: 10.10.2020
Экскурсионный тур «Усадьбы гениев и русская старина» Тур в расписании: 27.08.2020
Экскурсия в Карелию «Финское прошлое: Туокслахти - Хотинлахти - Сортавала» Тур в расписании: 29.08.2020
Экскурсия по Петербургу «Великий ювелир - Карл Фаберже» Тур в расписании: 22.08.2020
Экскурсия с дегустацией «Деревня вчера и сегодня. Невыдуманные истории» Тур в расписании: 06.09.2020, 04.10.2020
Экскурсия «Архитектурная эстафета: Выборг - Лаппеенранта - Иматра» Тур в расписании: 19.09.2020
Экскурсия «Большие истории маленького Гдова» Тур в расписании: 16.08.2020
Экскурсия «Крепость Орешек и окрестности: под флагом трех государств» Тур в расписании: 30.08.2020
Яндекс цитирования